La comarca goza de un extraordinario potencial gastronómico que puede ser convertido en experiencias singulares en torno a las especialidades de la comarca (queso, cordero, vino, aceite, setas, piñones…), constituyendo una materia prima esencial para la creación de experiencias gastronómicas capaces de involucrar los cinco sentidos (visitas a bodegas, recorridos por los viñedos, senderos micológicos, fábricas de queso…). Todos estos recursos representan una gran oportunidad para la creación de nuevas actividades, empresas y empleos.