Proyectos en los que emprender
Agroindustria / Producción de Queso
La comarca se ha caracterizado históricamente por ser una zona productora de queso, formando parte de la IGP Queso Manchego, buena prueba de ello es la presencia de una abundante cabaña de ganado ovino, cuya puesta en valor para la producción de quesos de calidad representa una gran oportunidad para el desarrollo de nuevas iniciativas empresariales y empleos en nuestro territorio.
Proyectos en los que emprender relacionados con el recurso
- 2Orientación de la cabaña ganadera a la producción láctea y fabricación de queso.
- 2Comercialización de las producciones bajo el marchamo IGP Queso Manchego.
- 2Especialización de alimentos kosher y halal a partir del cordero destinados al mercado árabe y judío.
- 2Venta especializada de queso a través de Internet y redes sociales.
- 2Diseño de nuevos formatos, presentaciones, envases, embalajes y porciones para la comercialización del queso.
Ejemplos prácticos para la puesta en valor del recurso
Elaboración de Queso Manchego
Aquí puedes conocer las claves de la fabricación del queso manchego a través de un vídeo.
Quesos Lominchar
Aquí puedes conocer una empresa dedicada a la producción y comercialización de queso manchego.